Il lardo delle Apuane. La Bottega di Ado’ (MS)
Gianni Lorenzetti rappresenta la quarta generazione di una azienda nata nel 1883 e che produce lardo di Colonnata secondo tradizione, ossia lavorando con spezie e sale marino le parti più alte della schiena del maiale e facendole riposare nelle conche di marmo. Da segnalare poi ottimi biroldo e soppressata.
La Bottega di Ado’
Via Vecchia Romana Est
54038 Montignoso (Toscana)
Tel. 0585.348315
www.labottegadiado.com
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