La Griglia di Varrone a Lucca

Massimo Minutelli parla del suo ristorante, nato nel 2006. Cucina basata sulla griglia, ma che griglia, con le carni provenienti da tutto il mondo: il mitico Black Angus, la giapponese Waygu, il bisonte, e poi naturalmente la Chianina. Ma anche salumi di Massimo Spigaroli, la Cinta Senese di Guado al Tasso, l’oca di Jolanda Nicolò, il jamon pata negra… Salvatore Artizzo, chef, presenta la variazione di tartara di Fassona piemontese

La Griglia di Varrone
Viale Europa 797/F - Lucca
Tel. e Fax 0583.583611
www.lagrigliadivarrone.it
info@lagrigliadivarrone.it

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