L’Azienda Agricola San Gervasio di Palaia (PI)

L’Azienda Agricola San Gervasio sta in una delle più belle ed incontaminate zone della Toscana, fatta di colline alte e vallate strette. Il titolare Luca Tommasini ci parla di una viticoltura non facile, biologica da sempre e poi diventata “naturale” anche nel lavoro in cantina, rispettosa del territorio. Sangiovese, cabernet sauvignon e merlot sono le uve più rappresentate nei vigneti, A Sirio il vino del cuore dedicato al nonno

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