Come una pizza, ricetta di Fabrizio Girasoli del Butterfly di Marlia (LU)

Lo chef e titolare del ristorante Butterfly, stella Michelin a Marlia, alle porte di Lucca,  spiega una ricetta composta da Fusilloro Verrigni in colatura d’alici di Cetara, frullato di pomodoro e basilico, gocce di mozzarella di bufala e mollicata di pane croccante.

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