Lo show cooking ad Anteprima Vini della Costa Toscana

Le interviste di Alessandra Rachini a Damiano Donati, chef del ristorante Serendepico di Gragnano (LU) sulla cucina dell’orto biodinamico, a Fabrizio Girasoli del Butterfly di Marlia (LU) sull’abbinamento fra pasta artigianale e pesce azzurro, e ai fiorentini Marco Stabile dello stellato Ora d’Aria e Luca Cai, trippaio al Magazzino, sul ruolo sempre più importante del “quinto quarto” in cucina

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