“Pasta Medici ripiena di sgombro e ortica”, ricetta del Falconiere di Cortona (AR)

“Pasta Medici ripiena di sgombro e ortica”, ricetta del Falconiere di Cortona (AR)

Silvia Baracchi, titolare assieme al marito Riccardo del Falconiere di Cortona (AR) (stella Michelin) illustra assieme al suo collaboratore in cucina Richard Titi la ricetta della Pasta Medici ripiena di sgombro e ortica. Fra gli ingredienti, anche la ricotta di pecora ed un pesto di capperi, alici, petali di pomodoro canditi, olive nere e peretta di cappero.

Relais e Ristorante Il Falconiere
Località San Martino, 370
52044 Cortona –  Italia
Tel. +39.0575 612679
info@ilfalconiere.it

www.ilfalconiere.it

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