Il ristorante Lunasia, a Tirrenia (LI)

Il ristorante Lunasia, a Tirrenia (LI)

La passione e la qualità del prodotto: questi sono gli elementi indispensabili per il successo di un ristorante secondo Luca Landi, chef del ristorante Lunasia, che vanta la stella Michelin, interno ad uno splendido resort immerso in una pineta secolare a due passi dal mare. Il connubio fra conoscenza della materia prima, una buona dote di fantasia, e tanta cultura acquisita con le collaborazione con i grandi di Francia (Ducasse) e Spagna (Adrià e i fratelli Roca), ma anche da Paracucchi e, perché no, dalla mamma e dalla nonna, rendono assai interessante la cucina di questo chef che dà un consiglio al cliente: abbandonare ogni preconcetto. Al Green Park vi sono altri due ristoranti, uno dei quali a bordo piscina. Infine la ricetta, il Baccalà di primavera, accompagnato da gelato alla menta e camomilla.

Ristorante Lunasia del Green Park Resort
Via dei Tulipani 1 – 56018 Calambrone (Pi)
Tel. 050 3135711
info@greenparkresort.com
www.greenparkresort.com

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