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Cecilia Iacobelli e Paul de Bondt spiegano il loro cioccolato contemporaneo italiano
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Giacomo Ferretti illustra “in diretta” le fasi della lavorazione del biroldo e del buristio
Dal 1985 una macelleria artigianale con una forte propensione per la carne di maiale
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Suggestive immagini della vita che anima uno dei mercati coperti più grandi d’Italia
Lardo di Colonnata (e non solo) prodotto secondo tradizione in una azienda fondata nel 1883.
In una suggestiva masseria produzione di caciocavallo e, ogni giorno, di mozzarelle e burrate.
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